Adquirir los conocimientos necesarios sobre dietética y nutrición geriátrica para ayudar a los ancianos a mantener una buena calidad de vida, independiente de si padecen alguna patología o no.

Adquirir los conocimientos, habilidades y actitudes necesarios para el desempeño de la manipulación de alimentos en condiciones seguras, previniendo así la contaminación de los mismos y la aparición de enfermedades alimentarias en los consumidores.